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                  Mitteilung
                  Aufgrund des Corona Virus haben wir das vorhandene Hygiene-Konzept sowie unser eigenes Verhalten angepasst, damit wir unseren Betrieb auf der Basis des reinen Lieferdienstes weiterführen können.
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                  Trüelete, das Winzerfest in Twann
                  Zahlreichen Besuchern konnten wir unsere Köstlichkeiten aus dem Smoker anbieten. Neu auf der Karte war nebst dem Texas Rib Eye, unser Texas Pulled Beef, (15 Std im Smoker)! Das Highlight für Kenner war natürlich das Pulled Beef im Whisky-Dampf gegart...
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  Über uns
Seit vielen Jahren verwöhnen  meine Partnerin Theres und ich, (genannt BBQ Hene) unseren Bekanntenkreis regelmässig mit mehrgängigen Menus, welche im Laufe der Zeit immer ausgefeilter wurden.
Vor über 20 Jahren nach der ersten Begegnung mit einem originalen USA Smoker war es mit dem üblichen Grillieren vorbei. Durch viele Kontakte zu Profis in den USA und reger Weiterbildung mittels intensiver Lektüre der Barbecue-Bibeln ist diese Garmethode zur Passion geworden. Gewürze und Saucen wurden fortan direkt aus USA importiert und in eigenen Gewürzkreationen und Rezepten eingesetzt. Es entstand eine Symbiose von ausgewählten Gerichten, in Kombination mit der rustikalen Garmethode im Smoker. 
Durch Leidenschaft und grosser Erfahrung aus zahlreichen Events ist im Jahr 2012 eine professionelle Unternehmung entstanden. Die überwältigenden Erfolge der letzten Jahre haben uns dazu bewogen, unsere Angebote und Dienstleistungen laufend weiter auszubauen, um Sie und Ihre Gäste noch besser verwöhnen zu können.

Wir würden uns freuen, auch Sie an Ihrem nächsten Anlass bewirten zu dürfen
 
Herzlichst
Heinz & Theres