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                  Liebe Kunden
                  Nach den Lockerungen des BAG, sind wir daran, unseren Betrieb wieder vollständig hochzufahren. Dies bedeutet, dass wir Reservationen bereits wieder entgegen nehmen können!
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                  Trüelete, das Winzerfest in Twann
                  Zahlreichen Besuchern konnten wir unsere Köstlichkeiten aus dem Smoker anbieten. Neu auf der Karte war nebst dem Texas Rib Eye, unser Texas Pulled Beef, (15 Std im Smoker)! Das Highlight für Kenner war natürlich das Pulled Beef im Whisky-Dampf gegart...
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   Landi Wettbewerb

Nachdem die Gewinnerin des Wettbewerbs ermittelt wurde, geht unsere Reise jetzt also in Richtung Bern. Gegen Ende September werden wir vor Ort ein "all inclusive" Catering durchführen und an dieser Stelle eine kleine Reportage veröffentlichen.


Hier das von der Gewinnerin ausgewählte Menu: 
 

Apéro
- Rassige Crostini & Bruschetta, frisch im Smoker gebacken
Vorspeise
- Grosses Salatbuffet mit 6 marktfrischen Salaten inkl. Dressings und Holzofen-Brotbuffet
Hauptgang
- Bison Rib Eye mit hausgemachter BBQ Redwine Sauce, begleitet von  Kartoffelgratin mit AOP Gruyére überbacken  und glasierten Provençale Rüebli im Duett
Dessert
-Marinated Pineapple: Frische Ananas in Jamaica Rum/Mocca Marinade im Smoker gegart, zartem Kokos Glace und gerösteten Kokossplittern

Geschirr / Besteck / Gläser werden durch Texas Barbecue zur Verfügung gestellt.

Die Getränke werden von der LANDI gesponsert